Den här tog inte lång tid att slänga ihop och receptet hittade jag på Jennys matblogg. 

4 dl nutella

2 ägg 

1 dl vetemjöl 

Pistagenötter 

Flingsalt

Vispa ihop nutella och ägg och vänd därefter ned mjölet. Häll upp i en smörad form och strö över pistagenötter och flingsalt. Grädda i ugnen på 180 grader i 15-18 minuter. Ställ in i kylskåpet i minst fyra timmar och ringla över lite ljummen nutella. Kan säkerligen serveras med lite grädde. Har inte smakat än men det ser jag fram emot!

2-3 paket bacon

1 broccoli

1 paprika

1 burk lätt créme fraiche

1 burk créme fraiche med paprika och chili

Stek bacon och låt rinna av på ett hushållspapper. Stek broccoli och paprika i några minuter och häll därefter tillbaka baconet i stekpannan. Häll i créme fraichen och låt koka ihop. Servera med pasta. Klart!

I år har jag tänkt att göra lite godis till jul. Återstår bara att se om det finns något kvar till jul eller om min skåpsråtta har ätit upp allt innan den 24:e. Hittills har jag gjort två sorter. Dels Pernilla Wahlgrens julkola och mintkyssar. Mintkyssarna var välidigt enkla att göra och det enda som tog lite tid var att de skulle torka över natten men med en 1 åring som håller låda så gjorde det inte mig någonting att arbetet delades upp på två kvällar. 

 

1 äggvita

3,5 dl florsocker

5 droppar pepparmintsolja

50 gram mörk choklad

 

Vispa äggvitan fast. Tillsätt pepparmint och rör om. Sikta ner florsockret och forstätt vispa till en smidig massa. Fyll en spritspåse med massan och spritsa ut tunna plattor på ett bakplåtspapper. Låt det torka i rumstemperatur, gärna över natten. Smält chokladen och häll den i en strut. Spritsa en droppe på varje mintkyss.

 

Ingredienser (40 st)

300 g smör

5 dl vetemjöl

3 dl havregryn

3,5 dl socker

4 tsk bakpulver

1 ägg

Blanda ihop de torra ingredienserna. Smält smöret och rör i tillsammans med ägget. Klicka i en matsked av smeten i aluminiumformar. Grädda i 175 grader i 10-15 minuter tills kanterna har fått fin färg. 

Chokladsås:

200 g smör

2 dl socker

1 dl sirap

4-8 msk kakao

Blanda ihop alla ingredienser och låt sjuda i 10 minuter. Häll 1 matsked av chokladsåsen i varje form. 

Mycket goda och lätta att göra men allt annat än nyttiga! Jag hade visst bara fullkornshavregryn hemma så jag tog det men det var gott ändå...och säkert mycket nyttigare! 😊

Evas matkasse innehöll inte enbart maträtter utan även recept och ingredienser på ett supergott knäckebröd! Eftersom jag vaknade 7.30 idag och kände att jag hade gott om energi så passade jag på att testa detta idag!

 

2 dl majsmjöl

1 dl solrosfrön

1 dl sesamfrön

0,5 dl linfrön

0,5 dl rapsolja

2,5 dl vatten

Flingsalt

 

Koka ihop vatten och olja. Blanda ihop de torra ingredienserna och slå på vattnet. Rör ihop och kavla ut mellan två bakplåtspapper. Strö över flingsalt och platta ner i degen. Grädda i ugnen på 150 grader i 1 timme. Låt svalna och bryt i bitar. Enkelt och väldigt gott!!

 

Herregud vilken skåpsråtta man bli när man gär hemma hela dagarna...Inte bra! Jag är nere på inskrivningsvikten men om jag fortsätter så här kanske "gravidkilona" kommer i efterhand! :) 

 

Tidigare i veckan passade jag på att baka lite medan Selma satt i babysittern. Jag hann nästan klart innan hon tröttnade och ville ha mat. Som tur var kom Dennis hem precis när det var dags att plocka ur plåten från ungnen! 

 

Även detta recept är lätt och tar inte alls lång tid att göra och dessutom blir det alltid lyckat!

 

Ingredienser:

4 st ägg

6 dl socker

150 g smör

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

3 dl vetemjöl

 

Toscatäcke:

200 g kokosflingor

2 dl socker

1 dl sirap

1,5 dl grädde

75 g smör

 

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och rör i. Blanda kakao, vaniljsocker, salt och mjöl och sikta ner i smeten. Blanda och bred ut i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 15 minuter. 

 

Blanda alla ingredienser till kokossmeten i en kastrull och sjud på svag värme under omrörning i 5 minuter. Bred över kakan och grädda i 10 minuter till. Låt svalna och skär i rutor. 

 

Jag är inte mycket för att baka men varje jul så gör jag marknadskarameller. De är otroligt goda och framför allt lätta att göra. Det går nog inte att misslyckas! Dessutom så går det väldigt snabbt!

 

Så här gör man:

 

6,5 dl vetemjöl

1 dl kakao

4 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

125 g kokosfett

1 3/4 dl vatten

5 dl socker

 

Blanda vetemjöl, kakao, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Smält kokosfett, socker och vatten i en kastrull och häll vätskan över de torra ingredienserna. Rör ihop snabbt, det stelnar fort, och häll ut smeten i en långpanna på ett bakplåtspapper. Låt smeten stelna och skär sedan i små rutor. Förvara i kylskåp.

 

 

Idag på morgonen kom Emma och lilla Liam förbi och hälsade på en snabbsväng. Emma är, som jag, någon som tycker om sötsaker så jag kunde inte låta bli den här glöggen på jag hittade den på Ica Maxi.

 

När jag hos lillebror igår bjöd han på lite middag, en favorit i repris från när vi var små. Tyckte att det var så gott och i brist på andra förslag så gjorde jag ett eget försök idag. Man steker helt enkelt bara bacon och äggröra och blandar ihop med en påse färdig kina-mix. Klart!